Riesling

Herkunft:

Die Trauben für diesen Riesling stammen von unseren Lössböden rund um Uelversheim. Löss speichert Wasser gut und gibt den Reben gleichmäßige Nährstoffe. Das Ergebnis sind gesunde Trauben mit ausgewogener Reife – nicht zu viel, nicht zu wenig.

Vinifikation:

Wir vergären den Riesling im Edelstahltank, um die frische Frucht zu erhalten. Keine Holzfässer, keine Experimente – bei einem guten Basiswein geht es darum, die Rebsorte klar und deutlich zu zeigen.

Geschmack:

Im Glas helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt Apfel, Pfirsich und eine leichte Zitrusnote. Am Gaumen frisch und lebendig, mit der typischen Riesling-Säure, die dem Wein Struktur gibt. Der Abgang ist sauber und geradlinig. Ein Wein, der nicht ablenkt, sondern zum Essen passt oder einfach gut schmeckt.